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Masa de hojaldre clásica

Masa de hojaldre clásica
4.4 29 évaluations
Prép. 1h
Total 7h
1100 g
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Ingrédients

  • 410 g de mantequilla fría
  • 500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
  • 250 g de agua (a temperatura ambiente)
  • 10 g de sal

Niveau

difficile

Infos nut. par 1100 g

Protides 52.8 g
Calories 19961 kJ / 4475 kcal
Lipides 347.8 g
Fibre 17.5 g
Glucides 358.4 g

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