Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tayín de cordero especiado con frutos secos
Ingrédients
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900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
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4 pellizcos de sal
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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20 g zumo de limón20 g de vinagre
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250 g de cebolla en cuartos
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3 dientes de ajo
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70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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300 g de cuscús
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300 g de agua fría
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1 cucharadita de cúrcuma molida (optionnel)
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500 g caldo de pollo
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½ cucharadita de canela molida
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2 de clavos enteros
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80 g de almendras crudas sin piel
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150 g de dátiles sin hueso150 g de ciruela pasa sin hueso
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80 g de pasas de Corinto
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1 cucharada cilantro fresco, picado1 cucharada perejil fresco picado
Niveau
facile
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