Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.0 5 évaluations
Prép. 40min
Total 1h 10min
4 portions

Ingrédients

  • d'oignons coupés en deux
    100 g
  • de lardons
    100 g
  • de filet de porc
    500 - 600 g
  • de sel
    2 c. à café
  • de poivre moulu
    ¼ c. à café
  • de paprika doux
    1 - 1 ½ c. à café
  • de bacon, fumé (60-80 g)
    6 - 8 tranches
  • de choucroute en conserve
    500 g
  • feuille de laurier, sèche (optionnel)
    1
  • baies de génévrier (optionnel)
    3
  • d'eau
    500 g
  • de pommes de terre en morceaux (3 cm)
    750 g
  • d'oignons coupé en deux
    250 g
  • d'huile de friture
    3 c. à soupe
  • de lait
    140 g
  • de beurre
    40 g
  • de noix de muscade moulue
    2 - 3 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 590 kcal / 2467 kJ
Protides 47 g
Lipides 25 g
Glucides 37 g
Fibre 6.4 g

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