Riñones al jerez

Riñones al jerez

4.6 26 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 42.57 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Lipides 32.48 g

Fibre 2.28 g

Glucides 9.15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Andalucía 43 Recettes
Espagne

Casquería 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

96h 20min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17h

Flan

5h

Callos con garbanzos

45min

Escabeche de berenjenas con mejillones

25h 50min

Callos a la madrileña

1h 50min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Callos a la asturiana

1h 20min

Cordero al vino tinto

45min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min