Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

2 raciones

Ingrédients

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g zumo de limón recién exprimido
6 lonchas de beicon ahumado
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 43.5 g

Calories 2970 kJ / 711 kcal

Lipides 59 g

Fibre 1.1 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina al vacío 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3h 45min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4h

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3h 35min

Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta

2h 10min

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

45min

Costillas de cerdo agridulces

45min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2h 20min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2h 35min

Chutney de cebolla roja caramelizada

24h

Salmón teriyaki al vacío

1h 20min

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3h 20min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min