Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

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Prép. 20min

Total 3h

8 raciones

Ingrédients

Calabaza asada

1 calabaza de aprox. 700 g

Masa

200 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría, en trozos
50 g de agua fría

Relleno

200 g de leche condensada
2 huevos
50 g de azúcar moreno
1 cucharada de harina de repostería
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de clavo molido
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
¼ de cucharadita de jengibre molido
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de pimienta blanca molida

Nata montada

200 - 250 g de nata (35% de grasa)
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 raciones

Sodium 2086.3 mg

Protides 68.2 g

Calories 15715.2 kJ / 3759.6 kcal

Lipides 197.6 g

Fibre 24.5 g

Graisses saturées 117.3 g

Glucides 427.2 g

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Revista Thermomix nº 133 35 Recettes
Espagne

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