Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 évaluations

Prép. 35min

Total 2h 40min

12 porzioni

Ingrédients

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 188.9 mg

Protides 8.1 g

Calories 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 168.8 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

26h

Pasta Choux

Pasta Choux

2h

Mini tart tatin

Mini tart tatin

3h

Cupolette al limone

Cupolette al limone

9h

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1h

Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4h

Lanterna di frolla

Lanterna di frolla

1h 30min

Paris Brest

Paris Brest

3h 30min

Torta caprese di Luca Montersino

Torta caprese di Luca Montersino

1h 25min

Torta di rose salata

Torta di rose salata

4h 15min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min