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Mantou Buns with Butternut Squash Soup (TM6 Metric)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mantou Buns
- 1 ½ tsp active dry yeast
- 40 g brown sugar
- 265 g water
- 500 g all-purpose flour plus extra to dust
- 10 g vegetable oil plus extra to grease
- 1 tsp salt
Butternut Squash Soup
- 30 g unsalted butter cold, cubed (2.5 cm)
- 30 g yellow onion
- 400 g butternut squash peeled, de-seeded, cubed (5 cm)
- 100 g russet potatoes peeled, cubed (2.5 cm)
- 60 g raw cashews
- 700 g water (see Tip)
- salt to taste
- ground white pepper to taste
- fresh mixed herbs to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 242 kcal / 1014 kJ
- Protides
- 6 g
- Lipides
- 5 g
- Glucides
- 43 g
- Fibre
- 1 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Sodium
- 200 mg
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