Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 34 évaluation

Prép. 50min

Total 2h

8 raciones

Ingrédients

Cuencos de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco para postres en trozos

Sopa de frutos rojos

100 g de azúcar
250 g de frutos rojos frescos variados

250 g de frutos rojos congelados variados
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos

Galletas de financiero de almendra

30 g de almendra molida
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
2 claras de huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pétalos de barquillo

30 g de azúcar
15 frambuesas liofilizadas
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de harina de repostería
1 clara de huevo
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Crema de queso mascarpone

250 g de queso mascarpone
200 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar glas

Montaje

100 - 150 g de frambuesas frescas

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 86 mg

Protides 8.6 g

Calories 2821 kJ / 675 kcal

Lipides 44.1 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 26.7 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 134 71 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Cóctel de frutos rojos con cava

Cóctel de frutos rojos con cava

5 Min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2 Std.

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4 Std. 40 Min

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5 Std.

Cheesecakes al vapor

Cheesecakes al vapor

4 Std.

Helado de mascarpone y albaricoque

Helado de mascarpone y albaricoque

3 Std. 30 Min

Trifle de fresas con mascarpone

Trifle de fresas con mascarpone

3 Std. 20 Min

Helado de mascarpone con salsa de frambuesas

Helado de mascarpone con salsa de frambuesas

4 Std.

Cheesecake de mascarpone y arándanos

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3 Std. 45 Min

Panna cotta de piña colada

Panna cotta de piña colada

2 Std. 20 Min

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50 Min

Cheesecake de frambuesas

Cheesecake de frambuesas

3 Std. 25 Min