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Pollo con mole verde

Pollo con mole verde
4.8 334 évaluation
Prép. 10min
Total 1h
8 porciones
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Ingrédients

  • 100 g de pepitas de calabaza
  • 60 g de cacahuates tostados sin sal
  • 80 g de lechuga romana en trozos
  • 150 g de hojas de espinaca fresca en trozos
  • 1 cebolla cambray sólo el tallo verde
  • 1 ramita de cilantro fresco sólo las hojas
  • 1 ramita de perejil sólo las hojas
  • 1 chile serrano al gusto
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cucharadas de sal o al gusto
  • 400 g de tomate verde en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 100 g de cebolla
  • 20 g de aceite
  • 280 g de agua (ver tip)
  • 8 piernas y muslos de pollo, sin piel (ver tip)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 27 g
Calories 1130 kJ / 269 kcal
Lipides 16 g
Fibre 4 g
Glucides 7 g

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Mexique

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