Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 évaluation

Prép. 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingrédients

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 996 mg

Protides 47.4 g

Calories 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Lipides 30.6 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 26.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De Paște... 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

25min

Crème brûlée cu șampanie

Crème brûlée cu șampanie

2h 25min

Cozonac de carne bavarez

Cozonac de carne bavarez

4h 30min

Caramel lichid

Caramel lichid

35min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4h 25min

Salată cu pere și Roquefort

Salată cu pere și Roquefort

15min

Bolul cu mango și somon

Bolul cu mango și somon

Pas d’évaluation

Dressing cu muștar și oțet balsamic

Dressing cu muștar și oțet balsamic

10min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

29h 50min

Miel mediteraneean gătit lent

Miel mediteraneean gătit lent

6h 45min

Sos de muștar și mărar

Sos de muștar și mărar

2h 15min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35min