Versions compatibles
Courgettesalade met asperges en pompelmoes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g water, en meer voor een ijsbad
- ijsblokje, voor koeling
- 350 g asperges, in stukken (ong. 3 cm)
- 200 g courgette, in schijfjes (ong. 1 cm)
- 2 lente-uien, gehalveerd
- 30 g olijfolie
- 2 roze pompelmoes, 50 g sap en de rest in partjes
- ½ tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 2 tl chiazaad
- 80 g verse jonge spinazie
- 40 g walnoot, gepeld, in stukken
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el pompoenpitten
- 2 el verse bieslook, versnipperd
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 1010.5 kJ / 240.5 kcal
- Protides
- 7.4 g
- Glucides
- 9.9 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 295.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
1h 25min
Balletjes met aubergines
1h
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50min
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30min
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1 Std. 15 Min
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
Pas d’évaluation
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Pas d’évaluation
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50min
Mediterrane kippenpastei
50min
Tomaten opgevuld met champignons en noten
1h 5min
Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'
25min
Hummus van rode biet
10min