Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Pas d’évaluation

Prép. 45min

Total 2h 15min

6 porciones

Ingrédients

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 281 mg

Protides 11 g

Calories 1653 kJ / 394 kcal

Lipides 28 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse de mango

15min

Frappe de mazapan con café

15min

Rollo de café navideño

Pas d’évaluation

Crema fría de aguacate

5min

Sopa de elote

35min

Pan de café con pasas

2h 45min

Gelatina de mango

6h 15min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1h

Malteada de brownie de chocolate

35min

Mousse de mamey

2h

Fetuccini al limón

35min

Gelatina de mango

15min