Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6
Ingrédients
Filetes de trucha al vacío
-
1600 g de agua
-
30 g de jugo de limón amarillo
-
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
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2 cdas de aceite de oliva
-
2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
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50 g de aceite de oliva
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30 g de poro , en rodajas (1 cm)
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150 g de betabel
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150 g de zanahoria150 g de camote
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150 g de calabacita
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aceite en aerosol
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3 pizcas de sal fina , o al gusto
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3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
-
1 diente de ajo , pelado
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1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
-
30 g de aceite de oliva extra virgen
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1 filete de anchoa en aceite
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200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
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150 g de agua
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½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porción
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Mexique
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