Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingrédients

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 77 mg

Protides 15.5 g

Calories 6088 kJ / 1455 kcal

Lipides 102.7 g

Fibre 9.2 g

Graisses saturées 52.5 g

Glucides 113.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Helado de caramelo salado

Helado de caramelo salado

Pas d’évaluation

Tarta de maracuyá

Tarta de maracuyá

1h 15min

Panqué con Chocolates Confitados

Panqué con Chocolates Confitados

1h 30min

Natilla líquida de licor de Damiana (Baja California Sur)

Natilla líquida de licor de Damiana (Baja California Sur)

25min

Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Mil hojas con sonrisas TM6

Mil hojas con sonrisas TM6

3h

Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

3h

Brownies

Brownies

30min

Helado de crema

Helado de crema

1h 10min

Flan

Flan

2h 45min

Bombón helado de chocolate

Bombón helado de chocolate

5h

Tacitas de queso crema

Tacitas de queso crema

30min