Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

3.5 20 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

200 g de gurullos
80 g de queso parmesano en trozos
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
250 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
150 g de apio nabo en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo
150 g de cebolla en trozos
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
350 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
20 g de aceite de oliva
120 g cebolla en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo laminado
250 - 300 g de berenjena en dados de 5 mm
10 g de azúcar
800 g de tomate triturado en conserva
10 - 20 g de vinagre balsámico
200 g de queso feta desmenuzado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 16 g

Calories 1509 kJ / 361 kcal

Lipides 16 g

Fibre 6.9 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rockstars - Betty 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Milhojas de verduras

1h 30min

Judías al horno con verduras

30min

Moussaka vegana

1h 20min

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

1h

Estofado de pollo con chorizo y patatas

45min

Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz

1h 5min

Pudin de brócoli

1h

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Fideos al corinto estilo bereber

1h 30min

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55min

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1h 25min