Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 évaluation

Prép. 5min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 563.6 mg

Protides 13.6 g

Calories 2463 kJ / 588 kcal

Lipides 36.1 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 52.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 141 50 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1h 25min

Ensalada de patata y coliflor

Ensalada de patata y coliflor

1h 30min

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

35min

Arroz basmati (Cocción de arroz)

Arroz basmati (Cocción de arroz)

35min

Arroz blanco de grano largo (Cocción de arroz)

Arroz blanco de grano largo (Cocción de arroz)

35min

Puerros pochados (200 g)

Puerros pochados (200 g)

20min

Cuscús de coliflor con dátiles

Cuscús de coliflor con dátiles

10min

Ensalada de lentejas en samfaina

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Hummus de calabacín con habitas

Hummus de calabacín con habitas

20min

Salteado de verduras al curry

Salteado de verduras al curry

30min

Judías verdes con salsa bechamel al curry

Judías verdes con salsa bechamel al curry

30min

Lentejas guisadas con verduras

Lentejas guisadas con verduras

2h 50min