Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingrédients

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide koken 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Nessuna valutazione

Rugelach met pistache-halva

3h 20min

Vegan cheeseburgers

10h

Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip

1h

Amandelbretzels

Nessuna valutazione

Gegrilde octopus met aardappelen

2h 45min

Chai latte parfait

15h 5min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4h 30min

Sous-vide peren met kaneel

2h 5min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Sous-vide octopussalade

8h