Pumpkin Chili

Pumpkin Chili

4.6 50 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
jalapeño pepper (optionnel) stem removed
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
6 oz
dried ground cumin
1 tsp
chili powder
1 tsp
salt
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
canned diced tomatoes with juices
14 ½ oz
canned black beans drained and rinsed
15 oz
canned kidney beans drained and rinsed
15 oz
canned pumpkin purée
6 oz
pumpkin flesh diced (½ in.)
16 oz
vegetable stock
8 oz
Pepper Jack cheese to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1014 mg

Protides 13 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Lipides 5 g

Fibre 15 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 41 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bone Appétit 12 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1h 5min

Southwest Quinoa

40min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Chunky Vegetable Barley Soup

1h

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1h 20min

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

45min

Vegetable Patties

1h

Vegetarian Chili

50min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1h 25min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min

Smoky Black Bean Soup

35min

Sausage and Lentil Stew

1h 15min