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Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4.6 26 évaluations
Prép. 15min
Total 4h 40min
6 unidades
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Ingrédients

Granola
  • 20 g de dátiles sin hueso en trozos
  • 15 g de agua
  • 20 g de copos de avena
  • 15 g de pipas de girasol
  • 15 g de pipas de calabaza
  • 10 g aceite de girasol
Coulis de frutos rojos
  • 200 g de frutos rojos frescos variados
  • 50 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 40 g de vino Pedro Ximénez
  • 250 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 245.4 mg
Protides 11.3 g
Calories 797 kJ / 190 kcal
Lipides 8.3 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 17.4 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

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