Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

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Niveau difficile

Temps de préparation 30min

Temps total 15h

Nombre de portions 1 unidad

Ingrédients

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Infos nut.: par 1 unidad
Calories: 9277 kJ / 2217 kcal
Protides: 72.5 g
Glucides: 436.5 g
Lipides: 15 g
Graisses saturées: 1.5 g
Fibre: 16 g
Sodium: 4784.9 mg

Collection(s)

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