Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingrédients

Soaker caliente

de granos de trigo
30 g
de granos de centeno
30 g
de pan rallado (ver sugerencia)
20 g
de semillas de lino
25 g
de semillas de sésamo
20 g
de copos de avena
40 g
de agua
300 g

Masa

de aceite para engrasar
1 cucharadita
de agua fría
100 g
de sirope de cebada malteada
10 g
10 g de miel
de levadura prensada fresca
10 g
de harina de fuerza
340 g
de mantequilla fría
10 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de semillas de sésamo
4 cucharadas
de sal gorda (optionnel)
1 cucharada

Infos nut. par 1 unidad

Calories 209 kcal / 874 kJ

Protides 6.5 g

Lipides 4.6 g

Glucides 33.1 g

Fibre 3.9 g

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