Versions compatibles
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt, plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă, plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote, tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie, tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline, plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
ou 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
ou ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă, tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare, plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protides
- 42 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 18 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tartă cu mere
1小时
Risotto cu struguri și Gorgonzola
40 分钟
Tartă cu banane și frișcă
4 Std. 15 Min
Pizza fără gluten,cu ierburi aromate
Pas d’évaluation
Curry verde thai și orez cu citronelă
Pas d’évaluation
Budinci din mazăre cu sos de brânză
40 分钟
Supă de dovlecei cu busuioc și caju
20 分钟
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1h 10min
Prăjitură de fasole și ciocolată cu glazură de cocos
2h 15min
Ciuperci umplute cu spanac și parmezan
40 分钟
Spumă de căpșuni și frișcă
5 分钟
Saganaki de creveți cu feta
35 分钟