Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.8 4 évaluation

Prép. 5min

Total 14h 20min

10 portions

Ingrédients

Chocolate ice cream

sugar
150 g
dried red chilli (see tip and variation)
1
dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces
100 g
egg yolks
8
cocoa powder, unsweetened
40 g
milk min. 3,2%
620 g
salt
¼ tsp
cream, min. 30% fat
620 g

Whiskey syrup

bourbon whiskey (see variation)
120 g
sugar
100 g
water
20 g
maple syrup (optionnel)
30 g
30 g honey
salt
2 - 3 pinches
ground cinnamon
2 pinches
natural vanilla extract
½ tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 146.6 mg

Protides 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Lipides 32.7 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 19.3 g

Glucides 37.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cold Cravings 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Roasted Chicken with Vegetables

1h 45min

Flower Pot Egg Pudding

3h 15min

Rainbow Fruit Tart

1h 40min

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4h 45min

Chilli Lime Steamed Corn

25min

Tahini

25min

Macadamia Tahini Spread

5min

Panettone

34h 25min

Candied Orange and Almond Chocolate Slice

2h 10min

Panna Cotta

6h 15min

Pistachio Cheesecakes with Fresh Mango

2h 30min

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

1h 55min