Mini-Burger mit Erbsen-Pattie

Mini-Burger mit Erbsen-Pattie

3.9 25 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

10 Portionen

Ingrédients

Burger Buns

Wasser
40 g
Zucker
2 Prisen
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Butter in Stücken
20 g
Milch
80 g
Ei
1
Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Eigelb
1
Sahne
3 EL
Sesam zum Bestreuen

Minz-Sauce

Minze abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehe (optionnel) klein
1
Crème fraîche
200 g
Olivenöl
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL

Erbsen-Patties und Fertigstellung

Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter
10 g
Erbsen, TK aufgetaut
300 g
Eier
2
Speisestärke
75 g
Mehl
75 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Curry
½ TL
Öl zum Braten
Gorgonzola
10 Scheiben
10 Scheiben Cheddar
Tomaten in Scheiben
3 - 4
Babyspinat, frisch
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 1673 kJ / 400 kcal

Lipides 23 g

Fibre 2.9 g

Glucides 35 g

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THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recettes
Allemagne

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