Versions compatibles
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mielul în crustă
- ½ lingură ulei vegetal
- ½ lingură unt nesărat
- 1 - 2 bucăți cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
- sare de mare, pentru condimentare
- piper negru măcinat, pentru condimentare
- 1 felie pâine, ruptă în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 3 - 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 lămâie, doar coaja râsă fin
- 20 g ulei de măsline
- 1 lingură muștar de Dijon
Mazărea și sparanghelul
- 500 g apă clocotită
- 250 g mazăre congelată
- 350 g sparanghel, fără partea lemnoasă
- 30 g smântână grasă
- 20 g unt nesărat, moale
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1763 kJ / 424 kcal
- Protides
- 22.8 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 30 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30min
Cușcuș cu caise, alune și feta, legume la aburi
1h 15min
Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi
1h
Sparanghel cu lămâi și capere
25min
Budincă de orez negru
25 Std. 5 Min
Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz
30min
Ștrudel cu ciuperci, feta și spanac
1h 45 min
Salată de cartofi cu ouă de prepeliță, capere și anchois
30min
Vită picantă gătită lent
8hod. 10min
Flan de brânză de capră, cu praz și sos de iaurt
45min
Piept de rață sous-vide
Pas d’évaluation
Sos olandez
15min