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Tarte Tatin

Tarte Tatin
4.0 4 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
10 portions
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Ingrédients

Dough
  • plain flour
    200 g
  • unsalted butter diced
    100 g
  • water cold
    70 g
  • fine sea salt
    1 pinch
Caramel
  • caster sugar
    150 g
  • unsalted butter cold, diced
    70 g
  • water
    1030 g
  • lemon juice
    1 tsp
  • cooking apples
    4
  • vinegar
    1 Tbsp

Infos nut. par 1 portion

Calories 290 kcal / 1215 kJ
Protides 2 g
Lipides 15 g
Glucides 36 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 9 g
Sodium 41 mg

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