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Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Olivenöl
- 250 g Fenchel in Streifen (2-3 cm), Fenchelgrün gehackt
- ¼ TL Fenchelsamen
- 1 Zwiebel in Ringen (5 mm)
- 20 g Butterschmalz
- 400 g Birnen (fest, z. B. Corella oder Williams), in Stücken (3,5 cm)
- 30 g Zucker
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- Wasser zum Kochen
- 5 g Honig flüssig
- 10 g Apfelessig
- 50 g Birnensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Radicchio klein (ca. 300 g), in Stücken (1-2 cm)
- 150 g Gorgonzola in Stücken (5 mm)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 409 kcal / 1711 kJ
- Protides
- 11 g
- Lipides
- 19 g
- Glucides
- 50 g
- Fibre
- 6.5 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Sodium
- 872 mg
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