Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 évaluations

Prép. 30min

Total 25h 45min

4 raciones

Ingrédients

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 241.6 mg

Protides 24.4 g

Calories 2733 kJ / 653 kcal

Lipides 47.9 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 30.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 154 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 godz. 30 min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1 godz. 45 min

Empanadillas de hamburguesa

30 min

Crema en cóctel de sopa castellana

50 min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 min

Espaguetis con bechamel, pulpo y cherrys

50 min

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

1 godz.

Pudin de perdiz

26 godz. 15 min

Volovanes con marisco y rape

1 godz. 10 min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 min

Provolone con langostinos

25 min

Pastel frío de pisto

3 godz.