Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 évaluation

Prép. 30min

Total 25h 45min

4 raciones

Ingrédients

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 241.6 mg

Protides 24.4 g

Calories 2733 kJ / 653 kcal

Lipides 47.9 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 30.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 154 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Porrusalda con bacalao

40 min

Sardinas en escabeche

48 godz. 25 min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9 godz. 30 min

Cocochas con almejas (País Vasco)

45 min

Truchas en escabeche

12 godz. 30 min

Crema en cóctel de sopa castellana

50 min

Castañas cocidas

2 godz. 30 min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 min

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 godz. 40 min

Tigres

1 godz.

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.