
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 γρ. κουσκούς
- 400 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών Ras el Hanout (δείτε συμβουλή)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
- 200 γρ. καρότα σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. αρνίσιο κρέας
- 200 γρ. μελιτζάνες
- 100 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 40 - 50 γρ. μέλι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών
ou 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
- ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
-
2
πρέζες ίνες σαφράν
ou 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο - 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
-
½
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλή)
ou ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 827 kcal / 3459 kJ
- Protides
- 41 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 100 g
- Fibre
- 16 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Πάστα ταντούρι
5 Min
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1 Std. 35 Min
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1 Std.
Κοτόπιτες
1 Std. 45 Min
Καρβέλι γεμιστό
4 Std. 50 Min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
Keine Bewertungen
Demo Ελλάδα
1 Std.
Κρεατόπιτα
1 Std. 50 Min
Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό
25 Min
Μίνι φοκατσίνι με φαντασία
2 Std. 5 Min
Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν
Keine Bewertungen
Απλός σολομός στον άτμο
30 Min