Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

6 μερίδες

Ingrédients

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 32 g

Calories 3849 kJ / 920 kcal

Lipides 60 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Διπλή Απόλαυση 8 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

20 Min

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10 Min

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Keine Bewertungen

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1 Std. 25 Min

Πάστα ταντούρι

5 Min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45 Min

Ρόστι Βέρνης

40 Min

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Keine Bewertungen

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10 Min

Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα

20 Min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Keine Bewertungen

Sex on the Beach

10 Min