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Stufato di coniglio con verdure

Stufato di coniglio con verdure
2.5 4 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
6 porzione
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Ingrédients

  • 35 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di porro a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carota cubetti (circa 1,5 cm)
  • 50 g di gambi di sedano a pezzi (circa 1 cm)
  • 600 g di carne di coniglio in pezzi
  • 100 g di acqua
  • 15 g di farina tipo 00
  • 200 g di rapa a cubetti (circa 1,5 cm)
  • 200 g di cavolo verza le foglie, pezzi
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 2 ¼ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche miste circa 25 g (vedere consigli)
  • 500 g di patate americane dolci a pezzi (circa 1,5 cm)
  • 500 g di fagioli bianchi di Spagna
  • 1 pezzo di curcuma fresca a fette (circa 5 cm)
  • 300 g di piselli verdi, freschi o surgelati scongelato
  • 200 - 250 g di funghi Orecchio di Giuda a pezzi
  • 5 rametti di timo fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1036.8 mg
Protides 33.8 g
Calories 2000 kJ / 478 kcal
Lipides 12.5 g
Fibre 14.2 g
Graisses saturées 2.7 g
Glucides 60 g

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