Mini champignon pasteitjes

Name: Mini champignon pasteitjes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 stuks
Ingredients: 300 g bloem; 80 g water; 220 g boter; 2 - 3 snuifjes gemalen nootmuskaat; 1 ¼ - 1 ½ tl zout; 80 g Gruyère kaas; 80 g sjalotten; 5 takjes verse peterselie; 2 teentjes knoflook; 400 g verse champignons; 80 g room, min. 30% vet; 2 - 3 snuifjes gemalen zwarte peper; verse tijm; 1 ei

4.7 (6 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 1h 45min

Nombre de portions 4 stuks

Ingrédients

300 g bloem
ou 300 g volkoren tarwebloem
80 g water, ijskoud
220 g boter, in stukken
2 - 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
1 ¼ - 1 ½ tl zout
80 g Gruyère kaas, in stukken
ou 80 g Parmezaanse kaas, in stukken
80 g sjalotten, gehalveerd
5 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
2 teentjes knoflook
400 g verse champignons, gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in plakjes
ou 400 g verse champignons de Paris, in plakjes
80 g room, min. 30% vet
2 - 3 snuifjes gemalen zwarte peper
verse tijm, als afwerking
1 ei, losgeklopt, om te kleuren

Infos nut.: par 1 stuk
Calories: 3656.7 kJ / 874 kcal
Protides: 19.7 g
Glucides: 65.3 g
Lipides: 60.6 g
Graisses saturées: 37.3 g
Fibre: 3.8 g
Sodium: 909.1 mg