Bruschetta de setas y verduras de otoño

Bruschetta de setas y verduras de otoño

4.0 3 évaluation

Prép. 30min

Total 24h

24 unidades

Ingrédients

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Cobertura

250 g de anacardos crudos
1 limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
70 g de aceite de oliva
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 dientes de ajo
200 g de puerro en rodajas de 1 cm
200 g de ramilletes de brócoli en tiras
200 g de setas frescas en tiras
100 g de acelgas en juliana
½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Montaje

4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 g de berros

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 224.4 mg

Protides 5.7 g

Calories 969.6 kJ / 231.8 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 24.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Come bien y vive mejor 71 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45min

Patatas fritas crujientes

Patatas fritas crujientes

35min

Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3h

Apio nabo con remoulade

Apio nabo con remoulade

10min

Limones encurtidos

Limones encurtidos

1h

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

1h 15min

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Buñuelos de kale y gorgonzola

Buñuelos de kale y gorgonzola

20min

Pierogi con batata y ricota

Pierogi con batata y ricota

1h 10min

Saquito de camembert

Saquito de camembert

30min

Quiche de espárragos blancos con masa filo

Quiche de espárragos blancos con masa filo

1h

Hummus de calabaza asada

Hummus de calabaza asada

1h 15min