Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingrédients

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1394.9 mg

Protides 19.3 g

Calories 2629 kJ / 628 kcal

Lipides 35.1 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 15.6 g

Glucides 51.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años 16 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 170 70 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo teriyaki al vacío

2h

Tartaletas de filo con fresas y queso de cabra

30min

Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China

1h

Cóctel de champán de fresa con mini tartaletas de queso saladas

3h 40min

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

1h

Börek de ternera - Turquía

1h 10min

Pan relleno de pollo al curry nyonya

2h 15min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1h 30min

Strudel de manzana, arándanos y pistachos con masa filo

45min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1h

Berenjenas con romesco

1h