Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 - 300 g cooked vegetables (e.g. carrot, celery, fennel, onion, celeriac), cut in pieces (see tip)
- 240 g tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin), reserving liquid
- 50 - 75 g tahini to taste (see tip)
- 30 g extra virgin olive oil plus extra for drizzling
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- ½ - 1 garlic clove to taste
- ½ - 1 tsp ground cumin to taste
- ½ - 1 tsp fine sea salt to taste
- fresh parsley finely chopped, for serving
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 226 kcal / 944 kJ
- Protides
- 7 g
- Lipides
- 14 g
- Glucides
- 20 g
- Fibre
- 5.8 g
- Graisses saturées
- 1.8 g
- Sodium
- 282 mg
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