Appareils et accessoires
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Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate
Ingrédients
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300 g di cipolle rosse a fette (circa 5-6 mm)
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20 g di burro
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40 g di zucchero grezzo
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20 g di aceto di vino rosso20 g di aceto balsamico
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1 - 2 pizzichi di sale
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1 spicchio di aglio
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25 g olio extravergine di oliva
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500 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
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350 - 400 g di acqua
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
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1 - 2 pizzichi di timo secco
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4 fette di pane4 fette di baguette
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60 - 80 g di formaggio erborinato cremoso, a pezzi
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
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gherigli di noci
Niveau
facile
Infos nut. par 4 porzioni
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