Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 362.3 mg

Protides 9.4 g

Calories 891.8 kJ / 213.2 kcal

Lipides 16.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 6.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 h 20 min

Porridge carote e cocco con pancake integrali salati

1 h 5 min

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3 h

Wellington vegetariano

2 h

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

50 min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 h 30 min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 h 45 min

Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne

3 h 20 min

Pere a Cottura Lenta con salsa al cioccolato

4 h 30 min

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

1 h 35 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 h 5 min

Burro di noci pecan

30 min