Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

12 bicchieri

Ingrédients

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

Niveau

facile

Infos nut. par 1 bicchiere

Sodium 119.6 mg

Protides 6.5 g

Calories 2401.8 kJ / 574.1 kcal

Lipides 34.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mattia Poggi 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crema al limone con mirtilli

1h

Nidi pasquali meringa, frutta e cioccolato

30min

Panna cotta con coulis di albicocche

6h 15min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

4h 30min

Confettura ai petali di rosa

45min

Mini bavaresi alle more

4h 30min

Crema catalana

40min

Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente

12h

Salsa alle fragole con mousse di crescenza

2h

Sorbetto ananas e noci

15min

Mousse alle fragoline di bosco

4h 30min