Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 1 κλωνάρι φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 κ.σ. λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 4 κρόκους αυγού
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Infos nut.
- par 4 μερίδες
- Calories
- 7666 kJ / 1833 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 192 g
- Fibre
- 0.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Σάλτσα ολαντέζ
15 min
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2 Std. 20 Min
Χριστουγεννιάτικο ποτό eggnog με μπαχαρικά
4sa 30 dk
Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo
1 Std.
Κλασική σαμπαγιόν
Keine Bewertungen
Κρέμα custard (ρευστή)
Keine Bewertungen
Σάλτσα μπεαρνέζ
20 min
Σάλτσα ολαντέζ
Keine Bewertungen
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 dk
Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια
1h 30 min
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
1sa 10 dk
Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα
Keine Bewertungen