Panini con muesli

Panini con muesli

4.5 2 évaluations

Prép. 1h

Total 19h 30min

12 pezzi

Ingrédients

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
75 g di farina di segale

Starter

40 g di nocciole sgusciate e spellate
30 g di uva passa
40 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di semi di girasole
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di fiocchi di farro
220 g di acqua

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di miele
300 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
150 g di farina di farro integrale
10 g di sale
15 g di burro + q.b.
30 g di succo di limone
3 cucchiai di fiocchi di farro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di lino

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 9 g

Calories 1218 kJ / 296 kcal

Lipides 8 g

Fibre 5.7 g

Glucides 43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

2h

Stollen natalizio al formaggio

4h

Tartellette con cioccolato e noci pecan

1h 30min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2h

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2h

Banettes rustiche

15h

Pane al latticello

18h

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12h 15min

Tartellette con curd ai lamponi

4h

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Galette des rois alle mele caramellate

3h

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16h 30min