Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panini con muesli
Prép. 1h
Total 19h 30min
12 pezzi
Ingrédients
Lievitino
-
di acqua100 g
-
1 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale10 g
-
di farina di segale75 g
Starter
-
di nocciole sgusciate e spellate40 g
-
di uva passa30 g
-
di mirtilli rossi disidratati40 g
-
di semi di girasole30 g
-
di semi di lino30 g
-
di fiocchi di avena50 g
-
di fiocchi di farro50 g
-
di acqua220 g
Impasto
-
di acqua (di cui 270 g fredda)1770 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato10 g
-
di miele25 g
-
di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.300 g
-
di farina di farro integrale150 g
-
di sale10 g
-
di burro + q.b.15 g
-
di succo di limone30 g
-
di fiocchi di farro3 cucchiai
-
di semi di sesamo2 cucchiai
-
di semi di lino1 cucchiaio
Infos nut. par 1 pezzo
Calories
296 kcal /
1218 kJ
Protides
9 g
Lipides
8 g
Glucides
43 g
Fibre
5.7 g
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