Appareils et accessoires
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Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella
Ingrédients
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10 g de hierbas frescas variadas (solo las hojas)
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1 diente de ajo
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2 cucharaditas de sal
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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900 - 1000 g de lomo alto de buey (en una sola pieza)
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600 g de agua (y algo más para la salsa)
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200 g de mozzarella fresca en dados de 5 mm
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200 g de tomate maduro (pelado y sin semillas) en dados de 5 mm
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20 g de hojas de albahaca fresca picadas
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4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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30 g de cebollino fresco
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20 g de mantequilla
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5 g de maicena
Niveau
moyen
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