Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.2 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1264.4 mg

Protides 18.4 g

Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetti di merluzzo sottovuoto

1h 20min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2h

Gamberoni in salsa di cocco caramellata

30min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1h 15min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

1h 30min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h