Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Merluzzo sottovuoto glassato al curry
Prép. 10min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingrédients
Merluzzo
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)400 g
-
di sale4 pizzichi
-
di zenzero in polvere4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
di olio di sesamo2 cucchiaini
Glassa al curry
-
di scalogno a metà (30 g circa)30 g
-
di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)15 g
-
di olio di sesamo25 g
-
di latte di cocco, in barattolo180 g
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di zucchero di canna1 cucchiaino
-
di curry in polvere1 cucchiaio
Infos nut. par 1 porzione
Calories
247.3 kcal /
1034.5 kJ
Protides
18.4 g
Lipides
17.4 g
Glucides
4.6 g
Fibre
1.6 g
Graisses saturées
9.6 g
Sodium
1264.4 mg
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Italie
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