
Appareils et accessoires
Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad
Prép. 15min
Total 30min
2 portions
Ingrédients
Green salad
-
cucumber sliced (2-3 mm)120 - 150 g
-
rocket salad leaves40 g
-
fresh spinach leaves40 g
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fresh dill leaves only2 - 3 sprigs
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fresh mint leaves only2 - 3 sprigs
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red onion halved60 g
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extra virgin olive oil50 g
-
ground coriander¼ - ½ tsp
-
white vinegar1 tbsp
-
freshly squeezed lemon juice10 g
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sugar2 - 3 pinches
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salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
Poached eggs and assembly
-
fresh dill leaves only2 - 3 sprigs
-
garlic clove½ - 1
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Greek yoghurt250 - 300 g
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salt4 - 6 pinches
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eggs4
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water1500 g
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vinegar50 g
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oil for greasing1 dash
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butter3 tbsp
-
ground smoked paprika1 tsp
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dried chilli flakes½ - 1 tsp
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ground sumac (optionnel)½ tsp
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microgreens (optionnel)2 - 4 tbsp
-
white toast bread toasted, for serving
-
fresh dill leaves only, for garnishing
Infos nut. par 1 portion
Calories
662 kcal /
2769.8 kJ
Protides
25.8 g
Lipides
51 g
Glucides
26.5 g
Fibre
3.5 g
Graisses saturées
17.6 g
Sodium
903.3 mg
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