![Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/201fae8b8b9425ab7980b8cf6d954e1e/Derivates/2ed7c89b92067915ebe4a370e9cebb1314d4afe9.jpg)
Versions compatibles
Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bagel-Teig
- 180 g Milch, kalt
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
Frischkäse-Senf-Creme
- 100 g Salatgurke, entkernt, in Stücken
- 2 TL Dill, getrocknet
- 1 Schalotte
- 15 g Honig
- 20 g scharfer Senf
- 10 g körniger Senf
- 200 g Frischkäse
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Lauge und Fertigstellung
- Mehl zum Bearbeiten
- 1500 g Wasser
- 80 g Natron (z. B. Kaisernatron)
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- 50 g grüne Salatblätter
- 250 g Räucherlachsscheiben
-
1
Zwiebel, in feinen Ringen
(optionnel)
ou 50 g Fenchel, in feinen Scheiben (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 2097 kJ / 501 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 54 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 5669 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Burger Buns
3 Std.
Käse-Kräuter-Knäuel
3 Std.
Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt
16 godz. 10 min
Pita mit Hackbällchen
30min
Fixe Feierabendstulle
30min
Möhren-Mais-Buns
2h 30min
Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel
3 godz. 10 min
Würziger Rahmfladen mit Kabanossi
6h 30 min.
The-German-Hot-Dog
35 Min
Blätterteig-Taschen mit Reis-Hack-Füllung (Ouzi)
1 Std. 30 Min
Sabich (israelisches Sandwich)
1h 10min
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2 Std. 20 Min