Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 4h 10min

8 κομμάτια

Ingrédients

Ψωμάκια των Βίκινγκ

σουσάμι, μαύρο
100 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
220 γρ.
νερό
100 γρ.
φρέσκια μαγιά
10 γρ.
γάλα
50 γρ.
ζάχαρη
15 γρ.
αυγό
1
μελάνι σουπιάς
1 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
νιφάδες βρώμης
70 γρ.
70 γρ. σουσάμι

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
100 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
αλάτι
2 πρέζες
πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
2 πρέζες
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ρόκα σε κομμάτια
10 γρ.
ελαιόλαδο
15 γρ.
καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
4 φέτες
καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες
καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 14.3 g

Calories 1627 kJ / 389 kcal

Lipides 23.6 g

Glucides 29.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Μαύρα Πιάτα 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1h 25min

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25h

Μπάλες ενέργειας με κεχρί

Pas d’évaluation

Κεραστικά με σοκολάτα και αλατισμένη καραμέλα

2h 30min

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

1h 30min

Κοτόπουλο Kung Pao

1h 30min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Pas d’évaluation

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Pas d’évaluation

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Πίτσα με θαλασσινά

Pas d’évaluation

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

1h 15min

Φανουρόπιτα

50min