Poke di quinoa e seitan
TM6

Poke di quinoa e seitan

4.0 ( 3 évaluations )

Ingrédients

Seitan

  • 200 g di seitan a fette (5 mm) e poi pezzi (2-3 cm)
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 4 - 6 grani di pepe nero
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • 30 g di salsa di soia

Edamame

  • 750 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 250 g di edamame, surgelati

Quinoa

  • 200 g di chicchi di quinoa
  • 400 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

  • 1 avocado a fette
  • ½ cipolla rossa a julienne
  • 120 g di alghe wakame essiccate
  • 1 mango maturo a dadini (2-3 cm)
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
682 kcal / 2854 kJ
Protides
55.9 g
Lipides
24.5 g
Glucides
65.9 g
Fibre
12.5 g
Graisses saturées
3.2 g
Sodium
1628.5 mg

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