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Schnitzel de cerdo katsu con ensalada verde

Schnitzel de cerdo katsu con ensalada verde
4.2 5 évaluation
Prép. 20min
Total 50min
4 porciones
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Ingrédients

Papas al horno
  • 500 g de papa en gajos
  • 5 g de miel de abeja
  • 20 g de aceite vegetal
  • ½ cdita de ajo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de azúcar morena
  • ½ cdita de sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
Ensalada de col blanca
  • 300 g de col blanca en trozos (5-6 cm)
  • 30 g de salsa de soya
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 1 cdita de semillas de ajonjolí
  • ¼ cdita de sal
  • ¼ cdita de azúcar
Aderezo de wasabi y eneldo
  • 5 g de eneldo fresco sólo las hojas
  • 1 - 2 cdita de pasta de wasabi
  • 25 g de vinagre de arroz
  • 50 g de yogur
  • 50 g de mayonesa
  • 2 - 3 pizcas de azúcar
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 1 huevo
  • 60 g de agua mineral gasificada
  • 30 g de fécula de maíz
  • ½ cdita de sal
  • ¼ cdita de pimienta blanca molida
  • 3 - 4 cdas de harina de trigo
  • 4 milanesa de cerdo (aprox. 120 g cada uno)
  • 100 g de pan molido
  • sal para sazonar
  • aceite vegetal para freír

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1433.2 mg
Protides 32.9 g
Calories 2418.3 kJ / 578 kcal
Lipides 21.3 g
Fibre 6.6 g
Graisses saturées 3.7 g
Glucides 63 g

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