Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
40
g Pecorino in Stücken
ou 40 g Parmesan in Stücken - 1 Knoblauchzehe
- 30 g Frühlingszwiebeln in Stücken, und etwas mehr in feinen Ringen zum Garnieren
-
150
g Schinkenspeckwürfel
ou 150 g Guanciale in Würfeln (2 cm) - 15 g Olivenöl
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 25 - 30 g Misopaste
- 50 g Milch
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Udon-Nudeln
- Wasser zum Kochen
- Sesam zum Garnieren
- Chiliflocken, getrocknet zum Garnieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 777 kcal / 3249 kJ
- Protides
- 38 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 116 g
- Fibre
- 5.4 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Sodium
- 1449 mg
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