Appareils et accessoires
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Fagottini di agnello speziati
Ingrédients
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3 spicchi di aglio
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100 g di cipolla rossa in quarti
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10 g olio extravergine di oliva
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500 g di carne trita d'agnello
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2 cucchiai di concentrato di pomodoro
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2 cucchiaini di sciroppo di melograno
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 ½ cucchiaino di cumino in polvere
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1 ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
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1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco a piacere
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1 cucchiaino di sale marino
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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30 g di pinoli, tostati
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6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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6 fogli di pasta fillo
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3 cucchiai di burro fuso
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2 cucchiai di semi di sesamo
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300 g di yogurt naturale
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1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
Niveau
moyen
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